|
|
Rundvleesschotel Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 mergpijpje
? 1 ui
? 4 kruidnagels
? 800 gram rundvlees (borststuk)
? 1 laurierblaadjes
? 0,5 bosje peterselie
? 1 teen knoflook
? 3-5 zwarte peperkorrels
? 1 kilo aardappelen
? 3 preien, 2 wortelen, 1 stengel bleekselderij
? zure augurken (hoeveelheid naar keuze).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steek de kruidnagelen in de gepelde ui. Pel de knoflook. Vul de snelkookpan met 2 liter water en voeg het mergpijpje toe. Breng het water alvast aan de kook. Voeg dan het vlees, de ui, kruiden en zout met versgemalen peper naar smaak toe. Doe het deksel op de pan en laat het geheel (bij druk 1) 50 minuten koken.
Snijd ondertussen de geschilde aardappelen in stukjes en de rest van de schoongemaakte groenten klein.
Voeg de aardappelen, groenten en zure augurken toe en kook nog eens 10 minuten (bij druk 1).
Haal daarna het vlees, kruiden en mergpijpje eruit.
Snijd het vlees in plakken en serveer dit samen met de groenten en bouillon*.
|
|
|